新华财经合肥2月12日电(记者王菲)粮油加工火力全开、市场监测每日上报、运粮车辆免费通行......民以食为天，抗击新冠肺炎疫情关键时期，安徽省将保供稳价作为重要任务，产、购、储、加、销全链条迅速集结整合，各部门无缝配合，全力以赴保障市民“米袋子”和“菜篮子”。
——“家底”充足信心稳
过磅、消毒、测体温......在合肥周谷堆批发市场内，一辆辆载满农产品的车辆经过检查后有序进入场内。整个市场内的农产品交易平稳有序，与之前不同的是，大门前增设了检查岗，工作人员对来往车辆人员进行体温检查、询问来源地、提醒人员佩戴口罩。
作为华东地区最大的“菜篮子”之一，合肥百大集团周谷堆市场的农产品平均日成交量超10000吨，每日在场客流量5万多人次。
“蔬菜4828吨、冷鲜肉2300吨、大米1100吨、面粉200吨、水果存量2200吨......”周谷堆批发市场董事长王皓告诉记者，春节前周谷堆就提前建立了农产品应急储备，积极组织市场蔬菜经营大户从海南、云南、山东等全国各地组织货源，场内的4万吨大冷库储备充足，马力全开，可以确保后方市场价稳量足。
为服务疫情防控大局，安徽省成立了粮油供应应急保障工作领导小组，及时制定工作方案，要求各地严格按照粮食安全省长责任制要求，确保粮食供应不出问题。
手有余粮，心中不慌。
安徽省是全国重要的商品粮基地，是全国5个主要粮食净调出省份之一。粮食生产至今已实现“十六连丰”，总产稳定在4000万吨左右。
安徽省粮食和物资储备局党组书记、局长万士其说:“新型冠状病毒感染的肺炎疫情暴发后，我们压紧压实责任，强化组织调度，坚决把做好保障粮油市场供应作为当前最重要、最紧迫的政治任务来抓。”
“目前，我省粮食库存量处于历史高位，不仅可以满足全省一年以上消费需求，还可满足周边省份调运需求。”万士其说。
——快速复产保供应
“今年我们一直没休息，全力保障市场供应。现在我们每天进场蔬菜100吨左右，疫情期间大型酒店的精品蔬菜市场需求量缩小，我们调整品种，增加了市民餐桌常见的西红柿、莴笋、洋葱等大众蔬菜供应量，减少精品蔬菜量。”在周谷堆市场经营了二十多年的安徽源海农产品商贸有限公司总经理张大海告诉记者，眼下随着本地产蔬菜大量上市，估计价格还会进一步回落。
在保障企业工人做好自身防疫的同时，安徽省积极协调有关政府、企业，衔接加工、储运、配送、供应等环节，指导加工企业复工复产，确保粮油产品供应。全省350家粮油加工企业“火力全开”，复工率比往年提高10%以上，日加工产能5万吨以上。
目前，安徽省级、市级、县级保供稳价重点应急加工企业分别为42家、84家和265家，日加工能力9万吨。根据交通半径，明确粮油配送时间(省辖市、市辖区、县辖区内配送最长不超过24小时、12 小时和6小时)，满足市场需求。
得益于健全的粮油市场体系和配送供应网络，粮油产品可以迅速投放市场，确保市场不脱销、不断档。万士其说，按照每人每天1斤粮折算，现在可满足全省7000万居民口粮需求。后续粮油企业还将不断加快恢复生产加工，预计到2月8日后将全面恢复。
为确保粮油产品供应，安徽省协调交通运输部门为粮油产品运输开辟绿色通道，运输粮油产品的承运单位或驾驶人可在网上申请办理通行证，享受免费通行。
——强化监管稳市场
早籼米2.1元/斤、中晚籼米2.25元/斤、粳米2.5元/斤......从1月26日开始，安徽省200多家粮油加工、销售监测点启动了市场监测日报告制度，加大监测频率，全面准确掌握粮食市场供应、市场价格等情况。
合肥市结合市场情况，将价格监测点由5个增加到10个。在品种上，选取了疫情期间与群众生活密切相关的粮油肉禽蛋菜奶等30个代表品种，对所有监测网点和品种实行“一日一报”，密切跟踪分析粮油肉禽蛋菜奶等生活必需品市场价格变化，及时发现问题并迅速预警。
“我们加大农产品质量监管及检测力度，扩大检测品种及范围，严格执行市场准入制，让老百姓吃得安心放心。”王皓告诉记者，在保障供应的同时，他们增设疫情检查岗，配备口罩、84消毒液、红外感应体温计等防控物资，加强菜篮子的安全防控。
与以往相比，疫情期间市场任何一点波动随时有可能诱发社会恐慌。安徽强化市场监管，督促相关企业守法诚信经营，对以次充好、囤积居奇、操纵价格等违法违规行为依法惩处，维护粮油市场生产、供应秩序。
“从监测情况看，当前我省粮油供应充足，全省粮油市场运行正常，价格总体平稳。”万士其说。
