新华财经北京7月3日电 新华社《经济分析报告》7月3日刊发第1104期，摘要如下:
受新发地批发市场检出新冠肺炎病毒影响，北京多家批发市场整体或部分关停。新华社经济分析师调研了解到，北京猪肉市场供应并未受到实质性冲击，价格持续保持稳定。这一方面源于北京近年来猪肉供应的多渠道布局，另一方面也得益于北京一揽子应急措施的快速启动和实施。
北京市生猪出栏和猪肉产量连续6年下降，猪肉自给率处于非常低的水平，对外依赖程度较深。天气、交通、疫病等因素对北京猪肉价格的影响较为明显，使得猪肉供应链相对脆弱。目前来看，新发地等批发市场暂时休市并未对北京市的猪肉供应及市场价格产生实质性影响，但存在的风险不能小觑。
短期看，北京屠宰企业可通过订单或代宰方式解决本地生猪供给量下降问题。长远看，北京市猪肉供应可通过适当提高自给率，实施部分屠宰产能外移，建立养殖基地，加强与外埠养殖企业合作等，解决本地生猪产能不足问题，确保猪肉市场的稳定供给。（新华社经济分析师李连敏）
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