新华财经北京9月11日电（分析师张健）在北方，秋日瓜果飘香，其中梨最平价。
这既因市面上其他水果竞争，也是庞大产量的结果。从世界范围来看，我国是最大的梨生产国。联合国粮农组织数据显示，截至2018年底，我国梨栽培面积和产量分别为93万公顷和1619万吨，居世界第一位。
我国的梨不但产量大而且品种丰富，有90多个品种规模化商业栽培，分属于砂梨、白梨、秋子梨、新疆梨、西洋梨等5大种。近20年来梨品种结构不断变化，优质和早熟品种发展迅速。
梨普遍依靠提早采收来延长贮藏期。“梨是分批采收的。以黄冠梨为例，早采的梨能放到第二年5月份，而晚采的最久放到春节。”河北饶阳一位销售商说，这种提早采收非常普遍，尤其是在减产价高的年份，这种现象愈加突出。然而，提早采收导致果实口感变差，会影响竞争力和销量。
中国果品流通协会发布的《中国果品产业发展报告》显示，全国梨储存能力约540万吨，主要分布在北方地区。冀中南是我国最大的梨贮藏基地，贮藏量约占全国2/5。
除鲜食外，梨还可以用于加工。罐头和浓缩汁是梨的主要加工品，其次有梨膏、梨果酒、梨汁等加工品。据悉，我国平均采收的十个梨中就有一个用于加工。
鲜梨是我国传统出口水果种类，但出口量仅占总产量的2%。不过中国农业科学院果树研究所王文辉表示，近年国内鲜梨市场低迷引发鲜梨出口快速增长，东南亚发展中国家对物美价廉的中国鲜梨情有独钟。
在古代，梨身价并不低。《汉书》中有“淮北荥南河济之间千树梨，其人皆与千户侯”的记载，说明梨在当时的贵重。在唐代，梨更是种植于皇家园林，唐玄宗在梨园教“数百乐工”曲艺，从此“梨园”成了戏剧的代名词。
另外，不少诗词典故也与梨有关。例如，唐肃宗李亨的《赐梨李泌与诸王联句》中的“不食千钟粟，唯餐两颗梨”暗指梨的营养价值。在品牌强农的今天，深挖并利用好梨的文化价值对做强梨品牌和梨产业融合发展都颇有意义。
