新华财经太原4月19日电（董慧欣）今年山西省清徐县将启动实施“1816”食醋发展战略，瞄准“醋产能达到100万吨，年产值达到100亿元”的目标，全面实施产业集聚、品牌宣介等8大工程，深入推进16项重点工作，全面构建食醋发展新格局。
清徐地处山西中部，是享誉中外的“醋都葡乡”，2020年被中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心联合授予“中国醋都·清徐”称号。清徐老陈醋酿造工艺以“蒸、酵、熏、淋、陈”著称于世，于2006年5月列入首批国家级非物质文化遗产名录。清徐老陈醋经夏“伏晒”、冬“捞冰”及熏醅的秘制工艺，色泽清亮，口感绝佳，久存不坏，品质优良。
近日在成都举办的第104届全国春季糖酒交易会活动期间，清徐县举行“清徐老陈醋成都行”启动仪式，清徐县紫林醋业、水塔醋业分别与经销商签署战略合作协议。清徐举办这次活动旨在面向全国推广清徐老陈醋区域公用品牌。活动设置线下会场的同时，由全球蛙、阿里云创新中心、贡天下与中国醋都直播联合打造了“全渠道数智化供销展会”平台，实现一个线下主会场、多个独立线上分会场联动直播。同时，本次活动同步开展了直播营销、拼团营销、社群营销等多种活动，通过线上线下全渠道营销，帮助山西老陈醋扩大销售渠道，提升产品知名度。
清徐县始终把做大做强醋产业作为高质量转型发展的特色战略路径之一，全方位政策支持、全覆盖服务保障，有力地促进了醋产业的健康快速发展。目前清徐县拥有醋生产企业43家，醋年产规模达70万吨，占全省80%、全国20%，是全国最大的醋生产基地，已形成六大系列200多个品种，产品远销海外。
今年，清徐县将启动实施“1816”食醋发展战略，瞄准“醋产能达到100万吨，年产值达到100亿元”这1个目标，全面实施产业集聚、品牌宣介等8大工程，深入推进16项重点工作，以“搞好规划、提高能力、提升品质、扩大影响、拓展市场”的有力举措，全面构建食醋发展新格局。
